【がんばっているお母さんへ】簡単メニュー



〜じゃがいもの玉子焼き〜



☆材料☆

じゃがいも（中）１個

鶏ひき肉　50ｇ　

赤ピーマン　1/4個　

たまねぎ　1/2個

玉子　2個　

オリーブ油　大さじ1　

塩　小さじ1　

胡椒　少々



☆作り方☆

①じゃがいもとたまねぎと赤ピーマンを粗くみじん切りにする

②玉子を容器に割り入れ、塩・胡椒を加えてよく混ぜる

③フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて、たまねぎ・鶏ひき肉・じゃがいも・赤ピーマンの順でしっかり火が通るまで炒める

④③を一度取り出し、残りのオリーブ油を入れて熱してから、再び③を戻して平らにし、上に②の玉子をかけて弱火で焼いてから裏返して両面を焼いてできあがり



効能

じゃがいも…胃痛、吐き気、便秘などの症状に



ピーマン…胸・背・胃・腹の冷え、痛み、食欲不振、消化不良などの症状に



鶏肉…食欲不振、無気力、下痢咳、げっぷ、しゃっくりなどの症状に



玉子…目の充血、空咳、のどの渇き、のどの痛み、精神不安、不眠などの症状に





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