【効能】

しいたけ…便通を良くする。肌荒れ防止。肥満防止。コレステロールの増加を防ぐ。歯や骨を丈夫にする。

【材料】

しいたけ…小20個

辛子明太子…70ｇ

マヨネーズ…大さじ2

レモン汁…小さじ1

酒…小さじ1

ネギ…少々

【作り方】

①辛子明太子の薄皮を取ってボールに移す。

マヨネーズ・酒・レモン汁を入れよく混ぜる。

②しいたけの石づきを取り、表に十字の切り込みを入れておく。

裏側に①をのせ、フライパンに油をしき焼く。蓋をして数分焼く。

③ネギを散らす。