手作り餃子
<材料>
豚肉ミンチ…200グラム
白菜…1/2枚
玉ねぎ…1/4個
☆ごま油…大さじ1
☆醤油…大さじ1
☆砂糖…小さじ1
☆塩・胡椒…少々
☆生姜…適量
☆酒…大さじ1
<作り方>
①白菜と玉ねぎをみじん切りにし、塩をまぶして少し置いておく。
②①がしんなりしてきたら、水気をよく絞り、ミンチに混ぜる。
材料の☆の調味料も入れて、手でよく混ぜる。
③②がよく混ざったら、皮に包む。
④フライパンを熱し、油を入れる。包んだ餃子を並べ、片面を焦げ目がつくくらい焼く。
⑤片面が焼けたら、水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
⑥1~2分くらいしてふたを開け、水気が無くなるまで、焼く。
<効能>
豚肉の効能…食欲不振に、疲労回復に、貧血に