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鶏とチンゲン菜のハンバーグ

【効能】チンゲン菜…高血圧予防、ドライアイ予防、骨祖しょう症予防、肌荒れ予防

【材料】4人分

鶏ひき肉…400g、玉ねぎ…1/2個、えのき…1/2束(50g)、チンゲン菜…1株、塩・コショウ…少々

【作り方】

①チンゲン菜を軽く茹でる。玉ねぎ・えのき・茹でたチンゲン菜はみじん切りにする。チンゲン菜の切り方はお好みで!

②鶏ひき肉に①のみじん切りにした野菜を入れ、塩・コショウをする。

③②をよく混ぜ、丸めてフライパンで両面焼く。

④お好みでポン酢やソースをかける。