鮭と野菜のとろみあんかけ

【効能】鮭…美肌効果(特にシミ)、発がん予防、眼精疲労に
 白菜…むくみ解消、肌荒れ・便秘予防


【材料】3人分
 白菜…1/8
 シメジ…80g
 玉ねぎ…1/2個
 鮭…骨抜きしたもの10切れ
 水溶き片栗粉…少々


☆塩コショウ…少々

☆酒…大さじ1

☆ごま油…大さじ1


☆醤油…大さじ2

☆しょうが汁…大さじ1

☆水…300cc

 【作り方】

①鮭に小麦粉をつけて、油で揚げ、取り出しておく。

②フライパンに油をしき、野菜を炒め☆の調味料で味をつける。

③水溶き片栗粉でとろみをつける。

④揚げた鮭の上に③をとろりのせる。