【効能】

鮭…記憶力や学習能力を高める、老化防止、美肌効果

【材料】（8個分）

鮭の切り身…２切

ジャガイモ…2個

そうめん…1/2～1束

塩・胡椒…適量

【作り方】

①鮭は電子レンジで（700Ｗで）1分30秒あたため火を通し、皮は取り除いておく。

②ジャガイモをゆでる。

③ボールに①と②を入れ、つぶして、塩・胡椒で味をつける。

④③を手で丸める。

⑤袋にそうめん（乾燥）を折って入れ、④にまぶし手でしっかりそうめんをくっつける。

⑥油で揚げる。