風邪予防に♪ロールキャベツ♪

【効能】

キャベツ胃酸の分泌を抑え、胃の粘膜を保護する。風邪予防。骨を丈夫にする。精神安定。

 

【材料】4人分

キャベツ…10枚

鶏ミンチ…2パック

玉ねぎみじん切り…1/4個

卵…1個

パン粉…少々

片栗粉…少々

塩コショウ…少々

コンソメ固形スープ…2個

(あればケチャップ…小さじ1)

 

【作り方】

①キャベツを10枚はがす。鍋にお湯を沸かし、はがしたキャベツを少ししんなりするくらい茹で、ざるに上げる。

(隙間用にも何枚か余分に茹でておく)

②キャベツの芯の部分を薄く削ぎ落とす。(そぎ落とした芯も捨てない!)

③ボールに鶏ミンチ・塩コショウ・卵・玉ねぎ・パン粉を入れよく混ぜる。

④キャベツを広げ、軽く片栗粉をふり、端にミンチをおき巻いていく。

⑤鍋に④を巻き終わりを下にして並べる。(隙間がないように、並べる。隙間ができたら、キャベツの葉や芯を

隙間に入れる。)

⑥キャベツが軽くかぶるくらいの水を入れ、コンソメを入れ20分ほど弱火でゆっくり煮込む。