薬膳料理【桃のコンポート】

今日から新学期です。子供達は眠い目をこすりながら登校する子が多かったのでは?
愛媛では昨夜からとても涼しく窓を開けていると思わずブルッとしてしまうほどでした。
寒暖の差が激しくなってくる時期、湿度が低く喉の渇き、肌の乾燥が気になるころですね。
そんな時期にぴったりのデザートはいかがでしょうか?
✨材料✨
桃(缶詰でも可)。。2個
蜂蜜。。大さじ1
レモンの絞り汁。。大さじ2
白ワイン。。大さじ1
水。。適量
✨作り方✨
①桃は皮を剥き、4つ切りにする。レモンの絞り汁をかけておく。
②鍋に①を入れて、桃がつかるくらいの水、蜂蜜と白ワインを加え、ひと煮立ちさせる。
※桃は缶詰でもよい、その場合、レモン絞り汁は不要
✨効能✨
桃。。喉の渇き、ほてり、疲れ、咳、喘息の症状に