薬膳料理【ブリのアラ炊き】【豚肉と小松菜の炒め物】

今朝は今年一番の冷え込みとなり、お会いする方皆が「今日は寒いね~」の一言が・・・

冷え込んだ朝には「血」の巡りも悪くなる傾向が

そんな時食べていたきたい本日のお料理。

【ブリのアラ炊き】

✨材料✨
ブリのアラ。。300gほど
水。。200ccほど
酒。。大さじ1
砂糖。。大さじ1
みりん。。小さじ1〜2
しょうゆ。。大さじ1〜2
生姜

 

✨作り方✨
①ブリのアラを下ゆでしておく。
②水、酒、砂糖、みりん、しょうゆを鍋に入れ、火にかけて沸騰したら①と生姜を入れる。
③10分くらいにる

✨効能✨
ブリ。。記憶力向上、アルツハイマー予防、動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞・糖尿病予防

【豚肉と小松菜の炒め物】

✨材料✨
豚肉。。200g
小松菜。。1袋(3束)
塩、胡椒。。適量
しょうゆ。。大さじ1
酒。。大さじ1
ごま油。。少々

✨作り方✨
①小松菜と豚肉を食べやすい大きさに切り、小松菜は電子レンジで1分ほど加熱する。
②フライパンにゴマ油を入れ
豚肉を炒め、火が通ってきたら、小松菜を入れて炒め、塩胡椒、しょうゆ、酒で味をつける。

✨効能✨
小松菜。。骨や歯を丈夫にする、ストレス緩和、貧血改善、高血圧予防