薬膳料理【パプリカの肉詰め】

この3連休に台風の接近が予測されています。皆様十分お気をつけください。
本日料理は年齢が上がると気になり始める血圧上昇とコレステロール値!!
パプリカはそんな方にはおすすめです。
【パプリカの肉詰め】
✨材料✨
パプリカ、ピーマン。。各1個
玉ねぎ。。1個
合挽きミンチ。。200g
卵。。1個
人参。。15g
塩・胡椒。。少々
パン粉。。大さじ3
牛乳。。少々
片栗粉。。少々
✨作り方✨
①玉ねぎ・人参をみじん切りにする。
パプリカ、ピーマンを輪切りにする。
パン粉を牛乳にひたす。
②合挽き肉に卵、塩・胡椒、牛乳にひたしたパン粉、玉ねぎを入れ混ぜる。
③パプリカ、ピーマンに片栗粉をまぶす。
④まな板にサランラップをしき、その上に輪切りにしたパプリカを置き、②の肉を詰める。
⑤フライパンに油をしき、④を焼く。片面が焼けたら、ひっくり返し、少し水を入れて蓋をして焼く。
✨効能✨
パプリカ。。血圧上昇を抑える、善玉コレステロールを増やし悪玉を減らす