薬膳料理【アサリとほうれん草の酒蒸し】

秋、9月ということで、運動会・体育大会シーズン真っ只中!!
日ごろ、太陽の下に長時間いることのない、お父さん、お母さんは見ているだけでヘトヘトになりますよね。
そんな時に、お疲れの様のビールと共に、疲労回復にもお勧めの【アサリとほうれん草の酒蒸し】はいかがでしょうか。
【アサリとほうれん草の酒蒸し】
材料✨
アサリ。。250g
ほうれん草(サラダ用)。。100g
しょうが。。1片
にんにく。。1/2片
酒。。大さじ2
醤油。。小さじ1
サラダ油。。小さじ1
✨作り方✨
①アサリを塩水につけて、砂抜きをする。
ほうれん草は4〜5cmに切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
②アサリを流水でこすり洗いし、水気を切る。
鍋にサラダ油をしき、にんにくとしょうがを入れ、香りが出たら、アサリとほうれん草を入れさっと炒め、酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。
③アサリの殻が開いたら、醤油を加え軽く混ぜる。
✨効能✨
アサリ。。のどの渇き、空咳などの症状に
疲労回復、美肌効果、貧血予防にも効果があります