薬膳料理【さやいんげんと人参の豚肉巻き】
毎日雨がよく降り続きます。お日様が恋しいです・・
こんな雨の日ばかり続くと気分も滅入ってしまい、疲れも増してしまいます。
そんな時は、彩りもきれいなこんな一品はいかがでしょうか？
【さやいんげんと人参の豚肉巻き】
材料（2人分）さやいんげん。。16本
人参。。1／4本
豚ロース肉。。8枚
卵、小麦粉、パン粉。。適量
塩・胡椒。。少々
サラダ油
作り方①人参を10cmの棒状に切る。さやいんげんと人参を茹でる。
②豚肉を広げて、軽く塩・胡椒をふり、さやいんげんと人参を2本ずつ並べ、巻いていく。
③小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げる。
④半分に切って、皿に盛り付ける。
効能さやいんげん。。疲労回復、風邪予防、老化・貧血防止、便秘、むくみの緩和
豚肉。。疲労回復、神経痛の緩和、冷え症改善、美肌効果、メタボ防止
