薬膳料理 【ミートローフ】

【ミートローフ】

 

✨材料✨

合挽きミンチ。。300g
パン粉。。少々
牛乳。。少々
卵。。1個
人参。。1/2本
玉ねぎ。。1/2個
ピーマン。。少2個
ゆで卵。。3個

ケチャップ。。適量
お好みソース。。適量

✨作り方✨

①人参、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
卵を茹でる。
パン粉に牛乳を入れひたす。

②合挽きミンチにみじん切りにした野菜、牛乳に浸したパン粉、卵、塩・胡椒を入れてよく混ぜる。

③パウンド型(耐熱皿でもよい)にオリーブオイルをぬり、②のタネを型の1/3まで詰め、ゆで卵を並べ上から残りのタネを詰める。

④200度のオーブンで35分ほど焼く。
竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら完成。赤い肉汁ならもう少し焼く。

⑤出てきた肉汁にケチャップとお好みソースを混ぜ、少し火にかけソースを作る。

✨効能✨

合挽き肉。。貧血予防、冷え性改善、疲労回復、老化防止