作り方

①人参、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
卵を茹でる。
パン粉に牛乳を入れひたす。

②合挽きミンチにみじん切りにした野菜、牛乳に浸したパン粉、卵、塩・胡椒を入れてよく混ぜる。

③パウンド型（耐熱皿でもよい）にオリーブオイルをぬり、②のタネを型の1／3まで詰め、ゆで卵を並べ上から残りのタネを詰める。

④２００度のオーブンで35分ほど焼く。
竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら完成。赤い肉汁ならもう少し焼く。

⑤出てきた肉汁にケチャップとお好みソースを混ぜ、少し火にかけソースを作る。