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簡単!マーボー茄子

【材料】

茄子…2本

豚ひき肉…1パック

玉ねぎ(みじん切り)…1/4個

にんにく・しょうが…適量

☆醤油…大さじ1~1.5

☆砂糖…小さじ1

☆鶏がらスープ(顆粒)…小さじ2~3

☆水…100~150ml

☆焼肉のたれ…大さじ1~1.5

水溶き片栗粉…適量

【作り方】

①茄子は素揚げし、取り出しておく。

②にんにく・しょうがを炒め、ひき肉と玉ねぎを炒める。ひき肉に火が通ったら

☆の調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

③②に①の茄子を入れ、軽く混ぜる。

【効能】

茄子…むくみ予防、老化防止、動脈硬化・高血圧予防