やさしい味の茶わん蒸し♡

効能…骨を丈夫にする、甲状腺ホルモンを正常に保つ!!

【材料】

卵…3個

水…450ml

鰹節…適量

☆塩…小さじ1/3

☆薄口醤油…大さじ1

かまぼこ…1/2本

えび…4尾

鶏肉…50g

 

【作り方】

①鶏肉は一口大に切り、さっと熱湯をかけて余分な脂を取っておく。

かまぼこも一口大に切る。えびは背ワタを取り茹でる。

②水と鰹節でだしを取って☆の調味料を入れ、だし汁を作り、冷ましておく。

③ボールに卵を割り入れしっかり溶く。③のだし汁を混ぜ入れ、ざるでこす。

④蒸し器のお湯を沸かしておく。

⑤器に①を入れ、③の卵液を入れる。アルミホイルで蓋をする。

⑥蒸し器に器を並べ蒸す。

⑦2分程強火で、そのあと弱火で25分程蒸す。

⑧竹串で刺して、中から透明なだし汁が出てきたら蒸し上がり。