【効能】

鶏ひき肉…疲労回復、動脈硬化予防、貧血予防、高血圧予防

ニラ…便秘改善、風邪予防、乾燥・肌荒れに、冷え症改善

【材料】4人分

ニラ…1束

鶏ひき肉…200ｇ

にんにく（千切り）…少々

卵…3個

かにかま…適量

塩…少々

砂糖…小さじ1

醤油…小さじ1

ごま油…大さじ1

【作り方】

①フライパンを熱し、ごま油を入れにんにくを入れて炒める。

②にんにくの香りが出てきたら、ひき肉を入れ炒める。

③ひき肉に火が通ってきたらニラとかにかまを入れさらに炒める。

④塩・砂糖・醤油で味をつけ、溶いた卵を回し入れ、軽く火を通す。