薬膳料理【鮭のホイル焼き】

3大疾病(がん・心疾患・脳血管疾患)の予防効果の高い食べ物の一つ鮭。
塩焼きもいいですが、味噌でインパクトをつける、ホイル焼きもとってもおいしいですよ。

【鮭のホイル焼き】

✨材料✨1人分
キャベツ(えのき、玉ねぎ、もやしなどお好みで)。。適量
鮭(切り身)。。2〜3切れ
塩・胡椒。。少々
味噌。。大さじ1/2
みりん。。大さじ1
お酒。。大さじ1
醤油。。大さじ1
✨作り方✨
①キャベツを食べやすい大きさに切る。アルミホイルに切ったキャベツをしき、軽く塩・胡椒する。
②鮭の切り身を①の上に並べて、味噌・みりん・お酒・醤油を混ぜた調味料を上からかける。
③②をアルミホイルで蓋をし、トースターで15分〜20分焼く。
✨効能✨
鮭。。老化予防、美肌(シミ予防)、発がん予防糖尿病予防、脳血栓予防、心筋梗塞予防、眼精疲労に