薬膳料理【ひき肉とじゃがいもと人参のオムレツ】
ほとんどのご家庭には常備野菜として必ずと言っていいほどある「じゃがいも」を使った料理のご紹介です。
【ひき肉とじゃがいもと人参のオムレツ】
材料ひき肉。。50〜70gくらい
じゃがいも。。小5個
人参。。適量
みりん。。大さじ1
お酒。。大さじ1
醤油。。大さじ1
砂糖。。大さじ1／2
塩。。少々
作り方①じゃがいもと人参を食べやすい大きさに切り、鍋に水を入れ茹でる。
じゃがいもと人参が柔らかくなったら、ひき肉と調味料を入れ煮る。水分がなくなってきたら火を止める。
②フライパンを熱し、油を入れ、溶いた卵を入れて弱火で焼く。卵に完全に火が通る前に①の具を入れ巻く。
効能じゃがいも。。ストレス対策、精神安定にむくみ、高血圧予防に腸内環境改善、免疫力アップに
