【がんばっているお母さんへ】簡単メニュー
♪しいたけの辛子明太子のせ焼き♪

効能
しいたけ…便通を良くする。肌荒れ防止。肥満防止。コレステロールの増加を防ぐ。歯や骨を丈夫にする。

《材料》
しいたけ…小20個
辛子明太子…70ｇ
マヨネーズ…大さじ2
レモン汁…小さじ1
酒…小さじ1
ネギ…少々

《作り方》
①辛子明太子の薄皮を取ってボールに移す。
マヨネーズ・酒・レモン汁を入れよく混ぜる。
②しいたけの石づきを取り、表に十字の切り込みを入れておく。
裏側に①をのせ、フライパンに油をしき焼く。蓋をして数分焼く。
③ネギを散らす。