玄米ダイエットを始める㉚ 玄米の栄養価

ttl_nutritive玄米ダイエットについていろいろお伝えしましたが、栄養価をもっと詳しくみてみましょう。

白米と玄米の栄養について比較してみましょう。

<白米>  <玄米>
・エネルギー   356kcal   350kcal
・タンパク質   6.1g     6.8g
・脂質      0.9g     2.7g
・カリウム    88mg    230mg
・カルシウム   5mg     9mg
・鉄       0.8mg    2.1mg
・ビタミンB1   0.08mg   0.41mg
・葉酸      12μg     27μg
・不溶性食物繊維 0.5g     3.0g

こうして見てみると、カロリーはあまり変わりませんね。がしかし、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれていることが分かります。
実は玄米は「完全栄養食」と呼ばれています。なぜなら人が健康を保つために必要な栄養素をほとんど摂取できるからです。

昔の人の食事が質素なわりに健康でいることができたのは、玄米を主食にしていたからだと言われています。

また次回をお楽しみに♪

ひめやでは玄米のお取り扱いもしていますよ(^^♪

ご注文時に精米方法で玄米を選択してご注文下さい。