玄米ダイエットを始める⑲ 炊いてみよう③

66896290_o3もっちりと炊きたい方は、玄米もおこわのようにもちもちと炊くことが出来ます!

もちもち感を味わいたい方はぜひ圧力鍋がお勧めです。水加減が難しいですが、白米と同量~1.5倍ぐらいの水で炊くと美味しく仕上がります。

また圧力鍋で炊くメリットがもう一つ、圧力鍋を使用すれば、事前に玄米を水に浸しておく時間が短くても柔らかい玄米ご飯に仕上がりますよ。

◆材料
玄米 2合
塩 ひとつまみ
水 430cc
あればだし昆布 適量

◆作り方
1.圧力鍋に研いだ玄米と水・塩を入れ軽く混ぜたらだし昆布をのせ、蓋をして強火にかけます。
2.錘が回りはじめたら弱火にして18分加圧します。
3.30秒ほど強火にして水分を飛ばしたら、余熱で30分ほど蒸らします。

◆ポイント
・だし昆布を入れることで、旨みが増して食べやすくなります。

また次回をお楽しみに♪

ひめやでは玄米のお取り扱いもしていますよ(^^♪

ご注文時に精米方法で玄米を選択してご注文下さい